انتخاب رشته برای شغل هتل داری

من میخوام هتل های معروف و زنجیره ای داشته باشم و همچنین رستوران و کافه  های معروف و همچنین شرکت خودم رو در زمینه های مختلف داشته باشم . باید چه رشته بخوانم؟